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几道经典的家常菜,好吃不油腻,在家也能吃到饭店的味道

2019-08-22 点击:1638

炒豆腐和五花肉

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材料:嫩豆腐个人喜欢,猪肚可适当,绿蒜可适当,糖小汤匙,盐适量,酱油可适当;

做法:

1.将豆腐切成碎片,切得不要太薄,将一块豆腐分成两块;

2.将锅放入红色并放入油,将油煮沸半杯。这时,把豆腐一个一个地放进去,开始炒中小火,当油太热时把它变成小火,要温柔;

3.尝试炸四面,这样就不容易分散,炸成金黄色,捡起.然后放下剩下的;猪肚应选择一层,不要胖或薄,好吃,切成小块,备用;

4.此时,不要去掉油炸豆腐剩余的油,把猪肚放入爆炸的肉爆一点盐,两边都可以是金黄色;

5.此时,加入豆腐,调味.盐,糖,酱油,个人喜好,加少许水;

6.取出大蒜,用刀子将头部定位,切成小段,加入锅中,轻轻翻炒,直至绿蒜变软;

干竹笋和猪蹄

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配料:猪蹄,干笋,生姜,料酒,生姜汁,酱油,盐

实践

干燥的竹笋是温暖和浸泡的。将猪蹄清洗干净并切成小块。将水移入沸水锅中。将鱼清洗干净。

2.在锅中加少许油,然后将姜加入香味中。

3,倒入猪蹄,翻炒至猪皮颜色略带黄色,调入少许酱油,均匀翻炒,关火。

4.将猪蹄和浸泡过的竹笋放在高压锅中,加入生姜汁,加入米酒,加少许水。

5,将火煮沸并焖半小时。打开盖子后,混合适量的盐并充分混合。收集果汁,直到汤厚。

大蒜油小麦菜

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成分:油性小麦3瓣蒜瓣7瓣盐

实践

1.洗净油腻的小麦蔬菜,沥干水分,切成约8厘米的部分。

2,将大蒜放入大蒜中。

3,将适量的油放入锅中,待油热后,加入大蒜去香。

4.将油性小麦加入锅中。

5,加入适量盐,翻炒均匀,平板即可。

泡菜虾

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食材:虾,韩国辣白菜,盐,料酒,辣椒,蛋清,生粉;

实践

1.虾头去壳洗净沥干,加入1/2茶匙盐,1茶匙料酒,1/4茶匙辣椒,1茶匙蛋清,1茶匙生粉,均匀挤压,

2.在冰箱中冷藏半小时,加入1勺食用油,在锅前搅拌均匀。

韩式辣白菜改成一寸;将油锅加热至40%至50%,并在虾后炒虾;

4.将泡菜搅拌1至2分钟,加入虾仁均匀翻炒;把香喷到锅里;

双胡椒炒牛肉

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实践

1.准备配料。

2.将绿色和红色辣椒洗净,切成斜切片,切好大蒜,切成姜。

3.牛肉反切片。

4.将牛肉放入碗中,倒入适量的料酒,酱油,加入蚝油,蛋清,拌匀。

5.加入半勺生面粉,搅拌均匀,腌5分钟。

6。在锅里放适量的油(你可以多放点),然后加热。把腌好的牛肉放进煎锅里,直到熟了。

7。把牛肉备用。

8。把底油留在锅里,姜蒜片就会爆出来。

9。加入剁碎的红辣椒,翻炒。

10。当辣椒炒至断开时,放入待炒牛肉,加入少量盐调味,加入鸡粉调整。

芹菜炒培根

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配料:一把欧芹、半根胡萝卜、一块培根(可提前蒸15分钟,切下)。

练习:

芹菜通常很厚;培根片;大蒜片。翻炒后,加水1分钟;

3、倒入芹菜炒至芹菜变色,加少许盐调味,培根会更咸,少盐,最后抛出芹菜叶,充分搅拌出锅。

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